היום ה-19 למרץ יומו של יוסף הקדוש בעלה של מריה אימו של ישו אבי הנצרות, זהו יומה של ולנסיה.
בחצות הלילה תעלה העיר באש את כל בובות הענק הנפלאות שנבנו לכבוד הקרנבל הגדול הזה. כל השריפה הגדולה הזו תתקיים בכיכרות המרכזיות של העיר ובעיקר בכיכר העירייה (המקביל לכיכר רבין שלנו בתל אביב), לאחר מכן מופע זיקוקי דינור המציין את סיום האירועים ותחילת בניית הבובות לשנה הבאה. מקורות המנהג הזה נעוצים איך לא בימי הביניים וקשורים כמובן לאירועי תחילת האביב, החגיגות הפגניות הגדולות שנערכו בסוף החורף על מנת לבקש את חזרתה של השמש לאחר החורפים החשוכים, הנצרות חיברה לה את האירעים הללו עם הקרנבל שלה - חגיגות לפני צום הלנט המתחיל 40 יום לפני הפסחא. כל העולם הנוצרי מריו דה ז'ינרו ועד ונציה חוגג אותו (בעתיד אוסיף מאמרים ותמונת מהקרנבל). אבל בולנסיה החגיגות לא נגמרות והסיום שלהן הוא היום בשריפה הגדולה. עדיין לא נכחתי בעיר זו בשבוע המשוגע הזה המסתיים ב-19 למרץ וגם השנה אצפה בו בטלויזיה.
ולנסיה היא עיר מקסימה הנמצאת לצערי בצילן של מדריד וברצלונה ולא מופיעה במסלולי הטיולים הרגילים של ספרד וחבל.
ולנסיה שווה ביקור ולא חטוף אלא ממש ביקור, לאחרונה עם סיום בנייתו של הפרוייקט הגדול של הארכיטקט בן ולנסיה סנטיאגו קלטרבה - עיר האמנויות והמדע - העיר היא אטרקציה תיירותית ממדרגה ראשונה.
העיר העתיקה קטנה ונפלאה, העיר המודרניסטית מדהימה ומי שמכיר את ברצלונה ואוהב יאהב גם אותה, הכיכרות בלילה מוארות ומזרקותיה מרעננות.
עיר האמנויות והמדע מהממת - אולם קונצרטים, מוזיאון מדע, היכל סרטים ב-360 מעלות יושבים להם בלבן הבוהק שלהם בתוך בריכות מים וכל זאת ליד האקווריום המדהים השוכן לצידם. קלטרבה יוצר הפרויקט הנפלא הזה טוען שהוא ממשיכו של אנטוניו גאודי הגדול - תראו ותווכחו בעצמכם. עיר של כדורגל קבוצת ולנסיה המפוארת וקבוצת ויאריאל - הצוללת הצהובה שמתברגת לה בצמרת הליגה הספרדית.
